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Mes recettes préférées avec le thermomix TM5

Mes recettes préférées avec le thermomix TM5

Toutes les recettes testées et approuvées par moi et mes 2 gourmands

Ile flottante au thermomix (tm5)

photo prise vite avant qu'il n'y en ai plus tellement c'est délicieux

photo prise vite avant qu'il n'y en ai plus tellement c'est délicieux

INGRÉDIENTS :

Pour la crème anglaise :

450 g lait demi-écrémé 

6 jaunes d'oeuf 

75 g sucre poudre

3 sachets de sucre vanillé 

Pour les blancs :

6 Blancs d'oeuf 

30 g sucre poudre 

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

DE LA CRÈME ANGLAISE :

ETAPE 1:

Versez le lait , les jaunes , le sucre et le sucre vanillé . Cuire 5 MIN / 90° / VIT 2 (sans gobelet) . Versez la crème dans un saladier .

DES BLANCS EN NEIGE :

ETAPE 1:

Versez le sucre dans le bol et poser le gobelet sur le couvercle . Fermer le bol et faire 3 pression du mode turbo pour obtenir du sucre glace .

ETAPE 2:

Ajouter les blancs avec une pincée de sel . Insérer le fouet et programmer 7 MIN / 70° / VIT 3

ETAPE 3:

Mettre les blancs sur le plateau du varoma pour les égouttés , puis les disposer sur la crème anglaise .

Vous pouvez décorer avec du coulis caramel , ou des vermicelles au chocolat .

Bon appétit !

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