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Mes recettes préférées avec le thermomix TM5

Mes recettes préférées avec le thermomix TM5

Toutes les recettes testées et approuvées par moi et mes 2 gourmands

mousse au chocolat avec thermomix (TM5)

délicieuse , elle fond en bouche
délicieuse , elle fond en bouche
délicieuse , elle fond en bouche

délicieuse , elle fond en bouche

INGREDIENTS (6ramequins)

50 g de sucre 

200g de chocolat noir 

100g crème fraîche 30% M.G

4 oeufs  , jaunes et blancs 

1 pincée de sel

 

ETAPE 1:

Versez le sucre et insérer le couvercle avec le gobelet .

Pulvériser 10sec / VIT 10 et bien racler les parois du bol .

ETAPE 2:

Ajouter le chocolat cassé en morceaux , la crème ,et insérer le couvercle avec le gobelet .

Faire fondre 4min / 50° / VIT 2

ETAPE 3:

Ajouter les 4 jaunes d'oeufs et insérer le couvercle avec le gobelet .

Mélanger 15 sec / VIT 4

Transvaser dans un récipient de taille moyenne et réserver .

ETAPE 4:

Nettoyer et essuyer le bol soigneusement  .

ASTUCES : ( pour des blancs en neige réussi , rincer bien le bol à l'eau gelée , puis bien l'essuyer partout)

ETAPE 5: Inserer le fouet , ajouter les 4 blancs d'oeufs , et la pincée de sel et ajouter le couvercle et le gobelet .

Programmer 3 min / VIT 3.5

ETAPE 6:

Ajouter les blancs en neige à la préparation au chocolat  et les incorporer doucement à l'aide de la spatule.

Répartir dans 6 ramequins. Réfrigérer pendant 3h minimum 

 

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Tinou 01/05/2017 14:15

Trop trop bonne,texture parfaite inratable ! Appréciée de tous mes convives à l'hunanimité

manou 04/05/2017 09:32

Super , contente que ça ait plu chez vous